看到你的描述特别能理解这种困扰，明明听说蜂蜜很养生，结果到自己这儿反而遭罪，心里很可能挺郁闷的。临床上我们药学科也常遇到果糖不耐受的患者，像你这样喝蜂蜜反应特别明显的其实并不少见。
你提到吃水果反而没事，这点很关键。蜂蜜里果糖比例高，而且是以游离形式存在的，吸收速度特别快。肠道里果糖转运蛋白（GLUT5）数量有限，一旦超过负荷，多余的果糖就会滞留在肠道里，导致渗透压升高，把水分吸进肠腔，细菌分解后还会产气，所以腹胀、绞痛、腹泻这些症状就来了。
水果里的果糖很多时候是和葡萄糖一起存在的，葡萄糖能促进果糖的吸收，相当于“搭个便车”。但蜂蜜里葡萄糖比例相对低，果糖吸收效率就差了。另外不同水果的果糖/葡萄糖比例不同，像苹果、梨的果糖含量高，可能你吃了也会有反应，只是没蜂蜜那么剧烈。
关于“养胃”这个说法，其实要看体质。蜂蜜对普通人可能有益，但对果糖不耐受的人确实会刺激肠道。平时选择食物时可以留意下成分表，有些加工食品里添加的果葡糖浆也是高果糖来源。
如果症状持续或病情发展，建议复诊时和主治医身详细沟通耐受阈值。每个人肠道情况不同，具体饮食调整方案还是要以医生的当面评估为准。别太焦虑，慢慢摸索出适合自己的饮食节奏就好。