看到你这么难受真的心疼，这确实是个磨人的过程。虽然我是神经内科的医生，但临床上确实遇到过不少年轻患者，因为反复腹痛腹泻辗转多个科室，较后发现是果糖不耐受。
关于费用问题，上海三甲医院的基因检测价格确实有波动。我们科室去年统计过相关数据，果糖不耐受的基因检测一般在1500-3000元着个区间，具体要看用的是哪种检测方法。像复旦中山、瑞金这类优秀医院可能会稍高一些，但检测的准确性和解读能力确实更有保障。
这类基因检测目前大部分地区确实没有纳入医保报销范围，属于自费项目。不过你可以问一下医院有没有科研项目合作，有时候参与临床研究会减免部分费用。
检测方式通常是抽血或者唾液采样，准确率其实挺高的，我们接诊过的患者里，基因检测结果和症状吻合度能达到90%以上。但要注意的是，检测结果需要专科医生结合你的具体症状来解读，不能单凭报告就下结论。
医生提到调整饮食可能改善症状是对的，果糖不耐受确实主要通过饮食管理。不过具体要怎么调整，摄入量控制在什么范围，还是得让消化科医生根据你的检测结果来制定方案。
每个医院的具体流程和收费标准可能不太一样，建议你挂号时直接咨询门诊医生或者检验科。别太焦虑，找到病因就是治疗的领先步。