看到你描述的情况，真的特别理解你现在的心情。每次遇到这样的宝宝家长，都能感受到那份焦虑和心疼，特别是孩子做训练哭闹的时候，当父母的确实跟着难受。
先天性眼球震颤在我们神经内科门诊其实不算少见，我经手过的孩子里，很多都有类似的情况。视力偏低和代偿头位（就是你说的歪头看东西）确实是常见的伴随问题，但别太绝望，孩子还小，视觉系统还在发育，早期干预真的非常关键。
遮盖训练确实是个挑战，孩子抗拒很正常。我常跟家长说，可以试着把训练“游戏化”，比如贴他喜欢的小贴纸在眼罩上，或者用他感兴趣的玩具引导，每次时间短一点，慢慢延长。歪头的问题，医生可能会建议配镜或者一些视觉训练来改善，这个具体方案真的要看孩子检查的详细数据和主治医生的判断。
营养方面，建议均衡饮食就行，特别可以多补充些富含维生素A、叶黄素的食物，比如胡萝卜、菠菜这些，对视神经发育有好处。至于预后，确实有一部分孩子随着年龄增长，震颤幅度会减轻，或者通过代偿机制让视力有所提升，但这个真的因人而异，需要定期复查评估。
较后还是要嘱咐一句，每个孩子的眼底情况、震颤类型和神经发育状况都不同，我说的这些只是一般性建议，具体训练方法和干预时机，通常要跟着你的主治医生的方案走，他们较了解孩子的具体情况。放平心态，一步一步来，你和宝宝都很棒了。